Jugo: Leche de avena

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A la avena se le atribuyen varias propiedades saludables. Es rica en un género de fibra soluble llamada betaglucano y se ha probado que baja el colesterol malo, sube el bueno y regula el sistema circulatorio.

Asimismo contiene una serie de antioxidantes y fitoquímicos que sostienen el corazón y las arterias en buen estado, como avenantramidas (una fitoalexina con propiedades antibióticas) y vitamina Y también.

Además, contiene polifenoles, compuestos vegetales que anulan el desarrollo de tumores.

Posee un índice glucémico parcialmente bajo, con lo que resulta muy aconsejable en casos de dietas hipocalóricas, resistencia a la insulina y diabetes.

Para resumir, la avena contiene fitoquímicos que previenen el cáncer y es una buena fuente de vitaminas y minerales, como vitaminas del conjunto B, magnesio, calcio y hierro.

Ingredientes
1 1/2 Iitro de agua
treinta g de copos de avena
veinte g de cacao puro
1 cucharada de aceite de girasol virgen
ciento treinta g de azúcar
Un pellizco de sal marina

Preparación
Poner todos y cada uno de los ingredientes en el vaso del robot de cocina. Programa: tiempo: diez minutos